近年来，湖北省不断提高禽业标准化、规模化、产业化生产程度，培育了神丹等一批龙头企业。2017年，全省禽出栏5.08亿只，存栏33480万只，蛋产量164.75万吨。发展地方鸡产业。

每年饲养地方鸡达1亿只，其中规模化生态养鸡占6000多万只，年产优质生态土鸡蛋18万吨以上。由湖北省体系专家创新集成的规模化生态养鸡553模式，入编农业部蛋鸡主推技术向全国进行推广。浠水与大连商品交易所、长江期货合作探索开展鸡蛋期货交易。

畜牧部门大力推广蛋鸡124绿色健康养殖技术，一只鸡净收入可增加10元左右。

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